日前,原始黄金乳业作为获奖企业受邀出席2023“全国食品工业科技进步工作会议暨中国食品工业协会科学技术颁奖大会”本次大会由中国食品工业协会主办，是我国食品领域一年一度的科技盛会。

01 国家科学技术部批准的权威科技大奖

本次大会邀请众多食品行业精英领袖、专家学者及政府媒体等共襄盛举，聚焦食品科技前沿和人民健康需求，分享各自深耕领域的学术成果与经验，共同探索食品产业的新风向，同时为具有突破性创新的科研项目颁发“中国食品工业协会科学技术奖”。

中国食品工业协会是1981年经国务院批准成立的全国食品工业的自律性行业管理组织。“中国食品工业协会科学技术奖”是经国家科学技术部批准的全国食品行业最高科技奖项之一，旨在奖励食品行业中在技术创新、科技进步等方面做出突出贡献的组织或单位，代表了我国食品行业至高荣誉，本次原始黄金乳业凭借驼奶“4鲜”核心技术载誉而归。

02 高端工艺 锁住驼奶鲜活品质

锁鲜技术会直接影响驼奶的品质与风味口感，也关乎消费者的食品安全及营养健康。作为中国驼奶行业头部品牌，原始黄金始终以品质为先，在科研领域大量投入，聘请亚洲乳制品专家顾问团队，对传统乳品工艺进行升级，以领“鲜”科技锁住驼奶更多活性营养，获得了中国食品工业协会科学技术奖专家委员会的高度肯定，荣获2023“中国食品工业协会科学技术奖”。

据悉，原始黄金《新疆特色骆驼奶粉的低温真空干燥关键技术及应用》项目是驼奶“4鲜”核心技术之一，该项目通过对驼奶营养价值的的深度探索及驼奶耐热性的研究，对传统乳制品的干燥工序流程与设备进行全方位改良升级，全程闭环生产，保持真空密闭，使整个干燥过程保持在60℃以下的真空环境中，有效锁住驼奶中的类胰岛素因子、免疫球蛋白、乳铁蛋白等上百种活性营养成分，大幅提升了制备的效率和质量。

原始黄金“4鲜”核心技术是业内遥遥领先的尖端科技，应用该项技术制成的骆驼奶粉品质远高于采用高温喷塔工艺制成的同类型产品，不仅营养价值高，还保留住了驼奶的纯正风味与新鲜口感，推动驼奶行业高质量发展，已蝉联两年全国销量第一。

未来，原始黄金将继续深入探索驼奶锁鲜领域的尖端科技，同时精细化驼奶生产规范与各方面的品质标准，以新鲜、营养又好喝的高品质驼奶回馈广大消费者。